干锅鸭头家常做法视频

这10道干锅家常菜,天儿冷了和家里人一起吃,好吃还暖身子

1香辣干锅鸡 用料: 嫩子鸡半只(700克),黄豆芽200克,洋葱250克,水发黑木耳200克,葱花10克,香菜15克,大蒜8瓣,生姜20克,干红椒35克,青椒100克,八角2颗,花椒10颗,炒熟白芝麻10克,色拉油2000克,酵母鲜回香粉5克,...

江油乡厨子家常菜·主题干锅攻略,乡厨子家常菜·主题干锅特色菜推荐/菜单/人均消费/电话/地址/菜系/点评/...

清炒凤尾,蒜蓉炒汉菜,立多多玉米须植物饮料,自制鲜肉锅贴,酸土豆丝,吉祥三宝,干锅鸭头,黄金小馒头,韭菜炒鸡蛋,凉拌海带丝,山药炒木耳,炒小白菜,炝炒莲白,粗粮排骨汤,白油冬瓜,小葱炒鸡蛋,鸭血烧豆腐,爽口野木耳,仔姜肉片,...

麻辣鸭头做法大全,附配方及详细制作流程

奇香干锅辣鸭头 特点: 鸭头香辣,味后劲足,下酒好菜。主料: 鸭头5个。辅料: 黄豆芽50克,藕丁75克,蒜子50克,青美人椒20克。调料: 自制香辣酱适量,料酒50克,盐2克,老姜、大葱各50克,红油30克,鸭汁10克,鸡精、味精...

干锅美食只是火锅不加水?听说起源四川

有一种说法就认为干锅最初是来源于四川菜中的煲仔等菜式,在发明出来以后,最受人们欢迎的就是干锅鸭头干锅鸭掌等菜品,后来经过创新和研究,可以干锅的美食也越来越多,只要大家想吃到的,基本上都能做成好吃的干锅美食。...

17款干锅菜、干锅酱配方大全

干锅辣鸭头 步骤1 制作辣鸭头卤水 锅内放入色拉油2千克,烧至四成热时,放入蔬菜料(葱、大蒜各200克,姜150克,尖椒、香菜各100克)炸至色泽金黄,捞出蔬菜料,倒入汤桶内,注入大骨头汤20千克,再下入麻辣料包(糍粑辣椒、...

12款夏季干锅菜配方,香爆了

干锅辣鸭头 步骤1 制作辣鸭头卤水 锅内放入色拉油2千克,烧至四成热时,放入蔬菜料(葱、大蒜各200克,姜150克,尖椒、香菜各100克)炸至色泽金黄,捞出蔬菜料,倒入汤桶内,注入大骨头汤20千克,再下入麻辣料包(糍粑辣椒、...

超详细的实体店干锅菜系制作工艺配方,仅此一份,值得收藏

原料:鸭头12个,天目笋50克,水发香菇50克,西芹节35克(克),青红椒条15克,洋葱条25克,大蒜30克,姜片10克,葱节15克,精盐3克,味精2克,平锅红油300克,干锅秘制酱100克,鲜青花椒油20克,芝麻酱10克,豆腐乳5克,红...

香浓四溢,麻辣劲爽的干锅菜品~春节待客,热乎、美味、有面子

三、干锅鸭头 ​ 1、鸭头5个,烧去残毛清洗干净。2、鸭头氽水,入锅加水,加葱姜、干辣椒、花椒、料酒、香叶3片、八角3个、小茴3g、陈皮3g、糖色、食盐8g,卤制15分钟即可。3、鸭头对剖两半,炒锅上火入油,6成热时下入鸭头炸...

半汤型干锅源于绵阳,鸭掌糯香麻辣独树一帜,北派川菜传承经典

以三只耳、销魂掌、麻辣香锅的类型为主,不同主食材首先通过卤、汆、炸等工序制作成半成品,后加入配菜,用爆炒的方式来制作干锅,制作出来的干锅油少“亮油”配色青红搭配,口感入味酥香麻辣,在南北等地流行的麻辣香锅就是...

当鸭子遇上麻辣干锅 成就了舌尖的爱情

包括之前吃过很多干锅鸭头鸭脖之类的。但基本上吃过的辣鸭货,都是以干辣为主,而且 普遍偏干爽,几乎没什么汤汁。多半嘬的时候十分过瘾,之后晚上一定会付出一丢丢不太舒服的代价(你们懂的)… 后来渐渐也就不怎么吃了。...